Filetes de solla sueltos
Pleuronectes Platessa
| Descripción del producto | sin piel negra con piel blanca |
| Nombre científico | Pleuronectes Platessa |
| Origen | Países Bajos |
| Zona de captura | FAO 27 |
| Método de congelación | IQF / IWP |
| Envase | cajas de 5-15 kg / envase de consumo de 1.000 g |
| Tamaños | toda la gama |
La solla (Pleuronectes platessa) es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Pleuronectidae. Es muy habitual en los fondos arenosos (aprox 200 m) del mar de Barents y del mar Mediterráneo. Suele ser de 20 a 30 cm de larga, tiene el cuerpo plano y su cara dorsal es generalmente más oscura que el rodaballo, su carne suele estar moteada con unos puntos de color anaranjado En Inglaterra se emplea la solla como pescado en el fish and chips. En la cocina de Dinamarca se emplea frecuentemente este pez.
